“微波-压差膨化苹果脆片加工技术”是应用微波、减压膨化技术的原理，研究提出的适合大规模生产，可大量利用苹果等外果资源，实用、节能、高效的“非油炸”苹果脆片加工技术。应用该技术建设200吨／年（400 kg／班）生产能力的苹果脆片加工厂，总投资400万元，年产值1,800万元，利用苹果等外果资源3000吨。产品市场售价90,000元／吨，苹果增值6000元／吨。
“微波-压差膨化苹果脆片加工技术”替代了国内外果蔬脆片普遍采用的油炸技术，避免因油炸工艺产生致癌物质-丙烯酰胺，食用安全，产品货架期长。该项技术于2005年5月通过省级技术鉴定，属原始创新成果，与“真空冷冻干燥”相比更节能，研究成果达到了国内领先水平。
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