康恩祥（1974年10月— ），男，汉族，甘肃省陇西县人，中共党员，硕士，副研究员。

1999年毕业于甘肃农业大学园艺系，获学士学位，同年分配到4887香港铁算资料4887旱地农业研究所工作。2006年甘肃农业大学农学院硕士研究生毕业，获硕士学位。历任研究实习员、助理研究员，2013年晋升副研究员。

2009年参加完成的“利用基因激活技术提高瓜类作物抗病性的研究”,2011年获得甘肃省科技进步二等奖；2008年参加的“黄土丘陵区（庄浪）梯田高效利用关键技术及区域生态经济研究”，2010年获甘肃省科技进步三等奖；2006-2009发明了“一种调压旁通器”、“ 一种文丘里式吸肥器”、“用于管道承插链接的可调式管箍”3个实用新型专利；2010年发明了“一种植物诱导剂、其用途、及其制备方法”国家发明专利。

发表了论文和著作有《Effects of Low Temperature and LightStress on Photosynthesis and ChlorophyllFluorescence Characteristic of Pumpkin Seedlings》、《NaCl胁迫对甜瓜幼苗叶片膜脂过氧和渗透调节物质的影响》、《温室栽培西瓜单叶光合作用对主要生态因子的响应》、《低温弱光对西葫芦幼苗渗透调节物质的影响》、《不同粒径砂砾石覆盖对砂田西瓜土壤微生物和酶活性的影响》、《砂砾粒径对砂田西瓜根际温度的效应》、《砂田甜瓜套作向日葵系统的养分利用研究》、《不同种植年限日光温室土壤肥力与土壤酶活性的变化规律》、《诱抗剂复合处理对甜瓜光合特性及果实品质的影响》、《BTH处理对不同生育期甜瓜抗白粉病的诱导效应》、《甜瓜不同生育期BTH处理对其主要叶部病害抗性的诱导作用》等30余篇。