赵瑛（1967年8月— ），女，汉族，湖南省益阳市人，中共党员，博士，副研究员。

1989年6月毕业于无锡轻工业学院食品科学与工程系，获学士学位。同年9月分配到4887香港铁算资料4887工作。2010年6月兰州大学博士研究生毕业,获博士学位。先后在果树研究所、农产品贮藏加工研究所、生物技术研究所工作，历任研究实习员、助理研究员、2004年晋升副研究员，2009年任4887香港铁算资料4887生物技术研究所微生物应用研究室主任。

兼任2011年~2013年中国农学会农产品贮藏加工分会理事、2012年~2015年甘肃省食品工业协会常务理事。

主持完成的“马铃薯加工废水开发生物菌肥技术研究”，获2013年中国产学研合作创新成果奖、2014年甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖、2014 年度全国商业联合会科学技术奖二等奖、2014 年度中国循环经济协会科学技术奖二等奖；主持完成的“利用亚麻籽饼粕研制畜用氨基酸营养液”，获2015年兰州市科技进步奖二等奖。

发表的论文有：《黄粉虫油超声有机溶剂提取工艺研究》、《茁霉多糖的结构分析及含量测定》、《淀粉酶分解马铃薯淀粉的因素研究》等29篇

获得发明专利有“一种黄芪植物愈伤组织诱导及继代增殖的培养基配方”、“一种植物有机物发酵液脱臭的方法”、“一种中药有效成分的提取生产方法”、。

1995-1996年度被甘肃省农科院授予“巾帼建功”先进个人；1997年被甘肃省农科院授予“先进工作者”称号；2011年被甘肃省农科院党委授予“优秀共产党员”称号。