1月8日-9日，加工所科技人员李玉梅、张亚倩应天水市张家川餐饮投资管理有限公司的邀请，在该公司餐饮培训基地，就加工所研发的牛肉面专用调味料的应用进行标准化现场操作示范。

展示活动邀请了省内外的牛肉面经营者、行业专家、地方主管部门领导和培训基地学员等40多人进行现场品鉴，获得一致好评，认为该配方制作的牛肉面色香味俱全，保持了食材的天然味道，该配方重点改进了牛肉面的风味和食用后口干舌燥、饱食腹胀等问题，通过规范标准的操作解决企业在生产应用中的技术性问题。展示活动结束后，张家川餐饮投资管理有限公司就下一步生产应用召开研讨会，将以加盟企业为试点，进行牛肉面调味料的规模化生产和推广应用，并继续与加工所开展深入合作，推动以“张家川·兰州牛肉面”为代表的地方特色餐饮品牌高质量发展。